Espressobohnen und „reguläre“ Kaffeebohnen – Welche Unterschiede gibt es?

Haben Sie sich auch schon mal gefragt, worin sich Bohnen für Espresso und Bohnen für regulären Kaffee sich eigentlich unterscheiden? 🤔 Dann kommt hier die Erleuchtung! 💡

Bohnen, aus denen später Espresso gemacht werden soll, werden länger geröstet als üblich. Zum Vergleich: Kaffee wird ca. 10 Minuten geröstet und bei Espresso sind es bis zu 18 Minuten ⏰.

Den Espressobohnen wird durch die längere Röstung mehr Wasser entzogen und sie werden so leichter. Sie sind außerdem deutlich dunkler als Kaffeebohnen. ☕️

Durch die längere Röstung kommen mehr ätherische Öle der Bohne zum Tragen. Das wirkt sich deutlich auf den Geschmack und die Crema aus. Auch der Anteil der Clorogensäure wird gesenkt, was Espresso für viele Menschen bekömmlicher macht als regulärer Kaffee. 😊✨

… Damit wäre diese Frage ja geklärt ✅😇

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